Spaghetti Vongole

Makan siang kami dengan menu spaghetti yang dicampur dengan kerang ditambah dengan sugo dari tomat segar. Lalu ditaburi dengan daun ketumbar.

Bahan-bahan :

300 gr spaghetti.

200 gr isi kerang.

3 tomat ukuran sedang, iris tipis.

Daun ketumbar secukupnya.

Garam secukupnya.

1/2 bawang bombay, cincang halus.

2 siung bawang putih, cincang halus.

Minyak untuk menumis.

Caranya :

- Rebus spaghetti hingga lembut atau al dente.

- Sambil menunggu spaghetti lembut, panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.

- Tumis irisan tomat dan masak hingga tomat mencair dan menjadi seperti saus. Tambahkan garam secukupnya.

- Campurkan isi kerang, dan masak hingga kerang matang.

- Tiriskan spaghetti kalau sudah lembut, lalu campurkan ke dalam saus tomat dan kerang. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan selama 5 menit di atas api sedang lalu matikan.

- Taburi dengan daun ketumbar cincang, aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.