Untuk makan siang kali ini adalah pasta fusili dengan sugo brokoli. Cocok untuk vegan, karena hanya dengan brokoli tanpa tambahan daging. Tapi kami menambahkan keju parmesan parut.
Bahan-bahan :
250 gr pasta fusili.
5 kuntum besar brokoli.
1 ukuran sedang tomat segar, cincang kasar.
1/2 ukuran sedang bawang bombay, iris tipis.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 cabe rawit hijau, belah tengah.
Keju parmesan yang sudah diparut.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.
Caranya :
- Didihkan air dengan garam dan minyak secukupnya. Setelah air mendidih masukkan pasta dan rebus hingga lembut atau al dente.
- Dipanci kecil rebus brokoli hingga lembut.
- Sambil menunggu pasta lembut, tumis bawang bombay di dalam panci hingga lembut, tambahkan bawang putih dan cabe rawith hijau. Tumis hingga harum.
- Masukkan tomat dan tumis hingga tomat mencair. Setelah brokoli lembut, tiriskan dan campurkan dengan tomat dan garam. Aduk hingga brokoli hancur.
- Masukkan ke dalam food processor atau blender, haluskan.
- Tuang ke dalam panci lagi dan tambahkan 2 sdm keju parmesan parut, campur dengan pasta yang sudah lembut. Aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima