Friday, May 1, 2015

Fusili Broccoli Sugo


Untuk makan siang kali ini adalah pasta fusili dengan sugo brokoli. Cocok untuk vegan, karena hanya dengan brokoli tanpa tambahan daging. Tapi kami menambahkan keju parmesan parut.

Bahan-bahan :
250 gr pasta fusili.
5 kuntum besar brokoli.
1 ukuran sedang tomat segar, cincang kasar.
1/2 ukuran sedang bawang bombay, iris tipis.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 cabe rawit hijau, belah tengah.
Keju parmesan yang sudah diparut.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Caranya :
- Didihkan air dengan garam dan minyak secukupnya. Setelah air mendidih masukkan pasta dan rebus hingga lembut atau al dente.
- Dipanci kecil rebus brokoli hingga lembut.
- Sambil menunggu pasta lembut, tumis bawang bombay di dalam panci hingga lembut, tambahkan bawang putih dan cabe rawith hijau. Tumis hingga harum.
- Masukkan tomat dan tumis hingga tomat mencair. Setelah brokoli lembut, tiriskan dan campurkan dengan tomat dan garam. Aduk hingga brokoli hancur.
- Masukkan ke dalam food processor atau blender, haluskan.
- Tuang ke dalam panci lagi dan tambahkan 2 sdm keju parmesan parut, campur dengan pasta yang sudah lembut. Aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.

No comments:

Post a Comment

Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima