Muffin Apple

Lagi banyak apel di rumah. Dibuat Apple Pie sudah, sekarang dibuat Apple Muffin aja buat cemilan dan bekal sekolah anak-anak. Suka buat muffin karena gampang, hanya diaduk dengan sendok kayu aja sudah cukup. Nggak perlu menggunakan mixer.

Bahan-bahan :

200 gr tepung terigu protein sedang.

80 gr gula pasir.

1 telur.

60 gr mentega, suhu ruang.

1 sdt Baking Powder.

1/2 sdt vanili.

50 ml susu cair.

1 sdm air perasan lemon.

1 buah apel, potong dadu kecil

Caranya :

- Campur tepung terigu, vanili dan baking powder.

- Aduk telur dan gula dengan menggunakan whisk hand hingga tercampur rata.

- Tambahkan campuran tepung terigu, vanili dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.

- Tanbahkan susu cair dan air perasan lemon, aduk hingga tercampur rata. Terakhir campurkan apel. Aduk hingga tercampur rata.

- Panaskan oven 200°C.

- Isi tiap cup yang sudah diletakkan diloyang muffin dengan adonan.

- Panggang selama 25 menit atau hingga matang.