Ayam Goreng Pedas

Orang Indonesia pasti suka pedas dong ya. Kalau makan itu, tiada kesan kalau nggak kepedasan. Ibarat makan tanpa bumbu, rasanya hambar yak....xixixi. Aku bosen makan ayam yang hanya dikari atau digoreng. Jadi deh, kemarin aku masak Ayam Goreng Pedas. Masih kurang pedes, ditambah lagi dengan irisan cabe hijau.

Bahan-bahan :

1/2 ayam broiler, dibersihkan dan dipotong-potong.

1/2 sdm bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan.

1 sdt garam.

1 cabe hijau besar, diiris serong.

1 sdm cabe merah kering yang sudah dihaluskan.

50 ml air asam jawa.

Minyak untuk menggoreng.

Caranya:

- Panaskan minyak goreng. Lumuri ayam dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan dan garam. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Pindahkan ke piring.

- Dalam wajan yang sama, tumis cabe kering yang sudah digiling dan garam hingga harum. Tuang air asam jawa dan aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan irisan cabe hijau, aduk dan masak hingga cabe hijau setengah lembut dan air asam jawa mengering.

- Siap disajikan.