Sunday, December 15, 2013

Dorayaki


Dorayaki sering kita lihat di film kartun Doraemon. Ini adalah kue kesukaan Doraemon. Satu piring yang isinya banyak bisa dihabiskan oleh Doraemon sendiri. Tapi memang kue ini adalah kue asli Jepang. Memang kue-kue yang berasal dari negara Sakura itu termasuk kue-kue yang enak, lembut serta mudah membuatnya. 

Bahan-bahan Japanese Pancake :
2 telur.
60 gr gula kastor.
1 sdm madu.
1/2 sdt baking soda.
50 ml air.
130 gr tepung terigu protein sedang.
100 ml susu cair.
Mentega secukupnya.
Paste kacang hijau nutella secukupnya.

Bahan-bahan Kacang Hijau Nutella Paste :
100 gr kacang hijau kupas, rendam di dalam air selama 1 jam.
200 ml susu cair.
1 sdm nutella.
1 sdm gula.

Cara membuat Kacang Hijau Nutella Paste :
- Haluskan kacang hijau dan susu cair.
- Tuang ke dalam panci kecil, tambahkan nutella dan gula, aduk rata.
- Nyalakan api dengan api kecil, aduk hingga kental. Sisihkan.

Cara membuat Japanese Pancake :
- Kocok telur, gula kastor, dan madu hingga berbuih dengan whisker hand atau mixer kecepatan rendah.
- Campur baking soda dan air, aduk hingga larut. Tuang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung dan susu cair, secara bergantian sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Biarkan selama 30 menit.
- Olesi wajan anti lengket diameter 8 cm dengan mentega, nyalakan api.
- Tuang adonan ke dalam wajan hingga muncul gelembung-gelembung dipermukaan dan pecah. Balikkan adonan, tunggu selama 4 menit. Pindahkan ke piring dan tutup dengan tisu dapur untuk menjaga pancake tetap lembab. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil 2 buah pancake letakkan paste di antaranya. Tekan dengan ringan hingga terbentuk Dorayaki. Siap untuk dihidangkan.

Nutrition Facts Widget Image

No comments:

Post a Comment

Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima