Pizza Margherita

Dasar dari semua pizza adalah pizza margherita karane hanya berbahan roti pizza, saus tomat dan mozzarella. Sangat simpel. Setelah itu terserah kita mau ditambah topping apa saja sesuai selera.

Bahan-bahan :

400 gr tepung protein tinggi.

1 bungkus ragi instant.

4 sdm minyak sayur / minyak zaitun.

1/2 sdt garam .

Air hangat-hangat kuku secukupnya.

Bahan Topping :

Saus tomat.

Mozzarella.

Caranya :

- Masukkan ragi instant ke dalam mangkuk kecil dan tuang air hangat kuku 1/3 gelas. Aduk ragi hingga tercampur dengan air, biarkan hingga berbuih selama 10 menit.

- Masukkan tepung terigu, gula, garam dan ragi yang sudah tercampur air ke dalam mangkuk dan aduk rata.

- Tambahkan minyak sayur / minyak zaitun, aduk hingga tercampur rata.

- Kemudian tambahkan air dan uleni hingga adonan kalis, halus dan elastis.

- Letakkan adonan ke dalam mangkuk dan tutup dengan wrap pax dan biarkan mengembang (kira-kira 1 jam).

- Setelah mengembang, uleni adonan untuk menghilangkan udara di dalam adonan. Bagi adonan menjadi 3 buah lalu bulatkan seperti bola.

- Ambil sebuah adonan dan giling setebal 1/2 cm dan letakkan di atas loyang.

- Olesi dengan saus tomat dan taburi dengan mozzarella dan panggang dengan suhu 180°C hingga matang dan kuning keemasan.