Thursday, February 7, 2013

Polao (Biryani Sayuran)


Untuk makan siang kali ini, aku masak Polao yaitu nasi biryani yang dicampur dengan sayuran bukan dengan kari daging. Nasi ini cocok untuk Vegetarian, karena hanya menggunakan sayuran. Untuk polaoku, aku memasaknya dengan menambahkan wortel, zucchine dan kacang polong. Untuk ghee bisa diganti dengan minyak sayur atau margarin.

Bahan-bahan :
500 gr beras basmati.
1 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis.
3 siung bawang putih, cincang halus.
1 wortel, potong dadu.
2 - 2 buah kuntum kembang kol, potong kecil.
100 gr kacang polong.
3 sdm ghee.
4 cm kayu manis.
2 daun salam atau daun bay.
1 sdm garam.
Air secukupnya.


Caranya :
- Cuci beras dan tiriskan.
- Letakkan panci di atas api dan cairkan ghee untuk menumis bawang bombay, bawang putih, kayu manis, daun bay dan garam hingga harum.
- Tuang beras dan aduk hingga beras kekuning-kuningan.
- Tuang air dan rebus hingga setengah matang lalu tambahkan semua sayuran dan masak hingga beras dan sayuran matang.

Note : untuk airnya dua ruas jari, seperti biasa kita memasak nasi.


Nutrition Facts Widget Image

No comments:

Post a Comment

Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima